다낭이나 호이안에서 디저트 메뉴를 보다가 ‘Chè’라는 이름을 만나면, 한 가지 정해진 음료라고 생각하기 쉬워요. 하지만 들어가는 재료에 따라 맛과 식감이 꽤 달라지는 베트남식 달콤한 디저트예요.
베트남 관광청의 음식 안내를 바탕으로, 메뉴판에서 구분하기 좋은 이름 세 가지를 정리했어요. 특정 가게의 시식 후기는 아니에요.
쩨는 차가운 음료만 뜻하지 않아요
Chè는 달콤한 수프나 푸딩처럼 먹는 여러 디저트를 아우르는 이름이에요. 콩, 과일, 젤리, 곡물 등을 넣고 물이나 코코넛 크림을 바탕으로 만들며, 따뜻하게도 차갑게도 나와요.
메뉴 이름만 보고 얼음이 들어간 한 잔을 예상하기보다, 사진이나 직원 설명으로 형태와 온도를 확인하면 좋아요.
옥수수가 좋다면 Chè bắp
Chè bắp은 옥수수를 중심으로 코코넛 크림과 타피오카가 어우러지는 디저트예요. 관광청은 호이안에서 현지 옥수수로 만든 쩨밥을 즐겨보라고 소개해요.
옥수수 알갱이가 있는 달콤한 디저트를 찾는다면 이 이름을 기억해 두세요. 가게마다 담는 방식과 재료 비율은 달라질 수 있어요.
바나나가 좋다면 Chè chuối
Chè chuối는 바나나, 코코넛 크림, 타피오카가 어우러지는 종류예요. 바나나를 좋아하고 부드러운 푸딩 같은 식감을 찾을 때 살펴보기 좋아요.
쫀득한 경단이 좋다면 Chè trôi nước
Chè trôi nước는 녹두소가 든 쌀가루 경단에 생강 시럽을 곁들이는 디저트예요. 관광청 안내에는 참깨와 코코넛 크림도 등장해요. 작은 알갱이보다 경단을 숟가락으로 먹는 디저트를 원할 때 참고하세요.
주문 전에는 이 세 가지만 확인해요
메뉴 사진을 가리키며 따뜻한지 차가운지, 한 그릇의 크기는 어느 정도인지, 어떤 재료가 들어가는지 물어보세요. 함께 먹는 일행이 있다면 처음에는 서로 다른 종류를 하나씩 골라 나눠보는 방법도 있어요.
메뉴 이름은 고르는 출발점이에요. 실제 재료와 가격은 주문할 가게의 현재 메뉴판을 기준으로 확인해 주세요.
*또낭 AI는 작성 시점에 확인한 정보를 바탕으로 정리했습니다. 현지 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
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